LA HISTORIA DE LA GIN: desde sus orígenes hasta nuestros días

La ginebra es un destilado antiguo y fascinante que tiene una larga e interesante historia. Su origen es controvertido, pero se cree que surgió en los Países Bajos en el siglo XVII como una hierba medicinal, la Jenever. Más tarde, la ginebra se popularizó en Gran Bretaña, donde se creó la London Dry Gin, uno de los métodos de producción más conocidos y populares del mundo, del que hablaremos enseguida.

El proceso de destilación de la ginebra ha sufrido muchas variaciones a lo largo del tiempo. En el siglo XIX, la ginebra se producía por el método de "compounding", que consistía en mezclar el destilado de cereales con aceites esenciales de hierbas. Hoy en día, el método más común de producción de ginebra es la destilación, que implica el uso de un alambique.

La London Dry Gin, en cambio, es un tipo de ginebra que se distingue por su método de producción y sus características únicas. De hecho, para poder denominarse London Dry, la ginebra debe producirse con una serie de normas precisas, entre ellas una única destilación, la ausencia de azúcar añadido y el uso de botánicos naturales.

Naturae Gin Fructetum es una ginebra elaborada según este método, a partir de una selección de productos botánicos de alta calidad, como la cáscara de bergamota de Calabria, la piel de naranja de Sicilia, manzanas de los valles alpinos, cilantro y escaramujo, creando así ginebras con un aroma y un sabor únicos e inconfundibles.

Además, el vínculo entre el mundo de la botánica y la ginebra es muy fuerte. Los productos botánicos utilizados en la elaboración de la ginebra no sólo confieren al destilado su sabor característico, sino que también tienen propiedades medicinales y terapéuticas. Por ejemplo, las bayas de enebro son un potente diurético y antiinflamatorio.

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